Солодощі
Солодощі в Індії роблять зі свіжих фруктів, злаків, молочної продукції, горіхів і нутовой борошна. Замість цукру тут часто використовують мед або нерафінований цукор.
Цікаво те, що очищений цукор в цій країні з’явився тільки в період правління монголів, до цього його не застосовували в приготуванні їжі ведичної кухні.
Паан
Коли трапеза закінчена, залишається остання страва, без якої не обходиться вся церемонія вживання їжі.
Паан — бетелевий лист, в який загортають рание інгредієнти, що поліпшують травлення. Приготування пана є особливим ритуалом, особливо на Півночі Індії. Після закінчення трапези, коли всі відпочивають наситившись, господиня вмощується перед невеликим скринькою з міді або срібла, прикрашений.
Індійський десерт
Обід в Індії не обходиться без десерту і солодкого. Кондитерські вироби тут так само займають важливе місце в кухні. Їх подають під час чаювання і на свята. Основний інгредієнт, який використовують при приготуванні солодощів — молоко, відмінності полягають лише в окремих деталях. Наприклад, виріб може готуватися з рисової борошном, манною крупою, в нього додають горіхи або родзинки.
Сніданок в Індії
Вранці в Індії практично у всіх кафе готують самос. Хоч назва і нагадує звичну нам самсу, начиняють її картоплею з капустою і смаженою цибулею.
Обід в Індії
Обід в індійців починається близько полудня. Для більшості населення, яке складають вегетаріанці, настає час вживання головної страви індії — талі.
Культура Індії
Індія одна з найдавніших і прекрасних країн світу. Розвиток її цивілізації налічує більше 4500 років. Сотні років її історії повні злетів і падінь цілих династій. Це країна з багатющою культурою, звичаями і традиціями.
Культура Індії індивідуальна і самобутня, вона не схожа на культуру жодної їх азіатських чи європейських країн. І складалася вона з ідей і звичаїв не тільки свого народу, а й різних загарбників і емігрантів.
Наука та освіта
В Індії існує потужна система науково-дослідних установ, які існують за рахунок держави. Крім них діє безліч приватних лабораторій та інститутів.
Всі вони займаються різними видами наукової діяльності: медицині, ветеринарії, агрономія і т.д., а також сучасними галузями науки, такими, як космічні дослідження, електроніка, енергія атома.
Загадки країни
Про Індію говорять різне — бідна країна з купою бомжів та відсутністю гідного сервісу, найдивовижніша країна в світі.
Але не можна не погодиться, що загадки країни ваблять безліч паломників і туристів. Секрет привабливості Індії полягає в тому, що, приймаючи в своє життя всілякі блага технічного прогресу, місцеві жителі дбайливо ставляться до тисячоліттями формувався традиціям і не дозволяють впливати на них Заходу. Не виключено, що поряд з новітньої китайської будівельною технікою ви побачите ослика, який покірно переносить будматеріали або поруч із сучасною канатною дорогою носія, який за невеликі гроші запропонує вам дістатися до вершини. У цій країні можна зустріти людей, які живуть так само як і 1000 років тому, не дивлячись на те, що давним-давно люди використовують порошок, вони можуть прати речі в річці, відбиваючи їх спеціальною палицею.
Скульптура
Основа класичного мистецтва і скульптури Індії — це сюжети на релігійні теми.
Уже серед розкопок Хараппской цивілізації були виявлені окремі зразки древнього творчості. До епохи правління Маур’їв відносять його перший підйом. Це пов’язано з високими досягненнями, які належать класичному буддійському мистецтву часів правління імператора Ашоки. В Санчи можна знайти чудові приклади скульптур того періоду. Будду зображували за допомогою різних символів, наприклад колеса або трону. У той же час в Матхуре розвивалася інша школа. Вона також утворилася під впливом буддизму, але відчувала сильний вплив брахманізму.
Музика
Музика Індії сягає своїм корінням в глибоке минуле. Індуси вважають, що музика має властивість підняти характер людини, але також може і руйнувати його, тому що її звуки — це божественний дар.
Особливість індійської музики в тому, що її мелодійна система не збагачена гармонією. Тут в одне зливається фольклор і релігійні співи.
Останнi коментарi